肥後橋に辛味新星、現る｜麻婆麺｜サワキチ | 美味いはスマイル

辛味のメッカ、肥後橋にまたひとつの新星が生まれました。

麻婆ラーメンのお店です。全くの新店なのか、どこかの支店なのかはわかりませんが、なかなかいい作りのお店だと思います。

一番スタンダードな麻婆麺に、魯肉トッピングを頂きました。来てみて、びっくり。魯肉というので、魯肉飯のようなミンチを想像していましたが、立派な豚の角煮がのかっておりました。豚骨をベースにしていますし、ナッツのトッピングもあって、辛味はさほどでもないですが、香辛料の甘さの引き立ちます。麺はツルツルのすべすべ、四角く角張っており、歯ごたえもしっかりで大変美味しく、ツルツルといただけました。

お肉はというとなかなかの食べごたえでトッピングしたかいがあったというものです。ご飯がついているのでおかずとしては最高のトッピングだと思います。あたらしい情報があれば共有いただけましたら助かります。辛さを求める方にはめちゃ辛いものや、辛さが苦手な方用にモッツッレラチーズが大胆にトッピングされている麺も用意されています。

今日オープンだそうですので、これから改善されることと思いますが、難点といえば、熱々ではなかったこと。
麻婆麺もたくさんお店があるので、個性を出して頑張っていただきたいと思います。
美味しかったです。ごちそうさまでした。