お蕎麦を上げろ、侘助｜吉野 侘助
とは、吉良イヅルの解号ではありますが。。。こちらのお店、侘助
まずは、この雰囲気に浸る。
お店どころか家もない山間部。山肌にあるお店。玄関に至るちょっとした坂道を登るって、中に入ると趣のある店内。ちょっと遅くに到着したので、いただけるものを聞いて注文。待ち時間もそこそこにお蕎麦が運ばれてきました。
そこで、まずはお塩でいただくことを勧められる。それほど、蕎麦に自信があることなのか。ふむふむと感心していただく。たしかに、蕎麦の風味が口いっぱいに広がる。
自分の中では、お蕎麦の評価は非常に難しい。新そばといわれても。。。という感じではあるが、こちらのお店のお蕎麦はふんわりと香りがいい。そして、角が立ったお蕎麦はするすると喉を通っていく。
そばの実と五穀米のご飯も雑味がめちゃくちゃ旨い。白いご飯よりも穀物系の色付きご飯が大好きな私にとっては素晴らしいごちそうです。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
侘助 （そば（蕎麦） / 吉野）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
・
・
・
