神戸街中華、中華の牛はこうでなくては
今日のおひるごはんの気分は「餡掛け」、しかも中華で、とくれば広東料理ですよね。。
やっと見つけたイメージピッタシのお店、こちら神戸の街中華、良友酒家！目的は牛肉シチューヤキソバ。
なかなかの本格中華野お店。メニューも分厚い。お店の方にお願いしようと声を出した瞬間、メニューに２つ牛肉シチュー＊＊＊があることに気がついた。
牛シチューヤキソバ（牛脯炒麺）と牛シチューアゲソバ（牛脯炸麺）だ。も〜気持ちは一択だったので、迂闊にもしっかりメニューを見ていなかった。注文するのを一瞬、躊躇う。。。。
「牛シチューヤキソバ」ください。。。。そうしっかり伝えたつもりだったのだが、ちょっと不安が残る。「ヤ」と「ア」の発音が曖昧で、「ワ」的発音で注文したような気がする。
さて、そしてやってきた「牛シチュー＊＊ソバ」はどっちなんだろう。ヤキソバというとツルツル感のある麺だと思っていたが、アゲソバ的麺だ。しかし、バリバリのあの乾燥した麺ではない。
これはどちらの麺を頂いているのか、スタッフの方に聞いてみたい気がするが、それも気が引ける。ま、でっかい牛が乗っかっているには違いないので、気にしないで頂いくことにしました。
牛が、これはもう牛ブロックと言っても間違いではないだろう。噛みしめると牛と紹興酒、八角など旨味がのギュッとにじみ出てくる。しっかりとした歯ごたえがありながら、ホロホロと崩れる様は、これを注文してよかったと思わせる。
本日の目的であった「餡掛け」的要素は少なかったが、十分満足する味でした。
神戸の中華は、南京町よりもこんなところが私は好きだな〜。
大変美味しかったです。
ごちそうさまでした。
良友酒家 （広東料理 / 県庁前駅、三宮駅（神戸市営）、元町駅（ＪＲ））
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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