ネーミング最高！回鍋肉
大阪府大阪市中央区瓦町4-3-2 本町UMビル B1F
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「回（ホイ）、鍋（コー）、肉（ロー）」なんです。
「ホイ」ですよ、「ホイ」。料理の名前が「ホイ」って、ちょっと日本の感覚では難しい。最初の言葉がカタカナで言う「ホイ」なんて、日本語で考えると。。。「ホイホイするな〜」それ以上はもう思いつきません。
そんな適当で素晴らしいネーミングは大陸で培われた中国3,000年のみなさんの感性、日本人の島国根性的な感覚では無理何でしょうね。しかも、回鍋肉の「回」で「ほい」。いくら中国語でもそんな読み方しないやろ〜と想うんですけども、無理やり感満載、ほんと適当に言い出した人の勝ち。
これ以外にも
青（チン）椒（ジャオ）肉（ロー）絲（スー）昔は緑が青でした。
棒棒（バンバン）鶏（ジー） 棒棒の重ね重ねが素晴らしい。
土（トゥー）豆（ドウ）絲（スー） ジャガイモの細切り炒めです。
雲呑（ワンタン） 雲を飲むんですよ、雲を。
小籠（ショウロン）包（ポー） ちっさいかご包み
なんて感じでたくさんあります。
どうも中華料理の名称には規則があるそうで、基本的には「材料＋調理法」となっているそうです。あんまりそうは見えないけど、でも、まぁ、どれもこれも旨そうな名前でたまりません。
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